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[城建規劃]全省縣級市首家！義烏這家“胖改店”自主調改超市掀開神秘面紗 [復制鏈接]

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微信分享到朋友圈圖酷模式只看樓主倒序閱讀腔主發表于: 06-13 , 來自: 浙江省嘉興市

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“乘坐自動扶梯請站穩扶好，小心腳下安全……”6月12日下午，在義烏吾悅廣場一樓扶梯入口處，店員貼心地提醒顧客。斥資超2000萬元、經過60天閉店升級的永輝超市浙江縣級市首家學X胖東來自主調改店——永輝超市義烏吾悅廣場店即將掀開神秘的面紗，于6月13日正式與市民見面。

4月10日，本報曾率先報道該店啟動“胖東來模式”改造，引發義烏市民熱議。不少市民對調改后的超市充滿期待，也有市民對“學X胖東來”一舉是蹭熱度還是真學習提出疑慮。時隔兩個月，改造帶來了哪些變化？是否達到預期效果？本報記者再度造訪，一探究竟。

記者探訪發現，經過調改的門店環境有了顯著優化：取消強制動線設計，大幅拓寬過道，讓顧客的行走路線更加靈活自主；貨架統一降低至1.6米，提升了視野的通透感和商品的易取性。顧客休息區新增身高測量儀、血壓測量儀等便民設施，以及洗手池、直飲水、微波爐的配置；特別增設的寵物安置區解決了攜帶寵物家庭的煩惱。

永輝超市義烏吾悅廣場店店長黃標介紹，門店全面對標“胖東來”的產品和價格，商品結構實現質的飛躍。原有的12128種商品中下架8179個單品，新增4877種商品，調整比例超55%。調整后商品結構達到“胖東來”的85%以上，進口商品占比提升至20%，烘焙、熟食等鮮食比例躍升至20%，形成“品質民生+全球甄選+鮮食體驗”特色矩陣。

走進調改后的門店，烘焙區飄散的黃油香氣率先喚醒顧客的味蕾。明廚亮灶的透明操作間內，師傅們正現場制作各類面包；熟食鹵味區則升騰著濃郁的市井煙火氣，透明檔口宛如“環球風味驛站”。蔬菜區售賣的20余種永輝超市定向種植的特色品種，從源頭保障新鮮與安全；水果區各種進口水果琳瑯滿目，同時搭配40余種現切果切果撈。

值得關注的是，食百區重點引入了深受消費者喜愛的“胖東來”同款商品，包括DL精釀啤酒、DL燕麥片、DL復合果汁、DL自由愛白酒等，覆蓋飲品、零食、糧油、清潔等多個品類，讓義烏消費者在家門口就能便捷購買到“胖東來”的口碑好物。同時，永輝優選系列商品也占據重要位置，為市民提供多元選擇。

“生鮮加工服務是我們的一大亮點，肉禽柜臺可以提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等多種精細化加工服務，讓市民買回家就可直接下鍋。海鮮柜臺則提供瀝水、清洗打氧等專業服務，確保海鮮鮮活到家。”黃標介紹，該門店鮮切水果接受“鮮度管理”——超過4小時打八折、超過6小時打六折、超過8小時下架；葉菜、肉禽、水產等部分高鮮度要求的商品也會根據當天的銷售情況做日清處理，堅決不售賣隔夜商品。

作為永輝超市在義烏的首家自主調改店，細節之處的改變更顯溫度。探訪中，記者在調味品貨架旁發現了方便老年顧客查看標簽的放大鏡；在連卷袋取用處，門店貼心地配置了濕手器，解決了不易撕開袋子的尷尬；在果切組合區，門店按照水果甜度高低標明建議食用順序，引導顧客獲得最佳口感……

據悉，永輝超市義烏吾悅廣場店經過調改后，門店員工人數從86人增至170人，為本地創造了大量就業崗位。綜合月薪也從調改前的3200元提升至4900元，工作滿一年即可享受10天帶薪年休假。“員工的幸福感是提供優質服務的基礎，只有他們感受到尊重和關懷，才會真心實意地為顧客創造溫暖、專業的購物體驗。”黃標說。

永輝超市浙江大區總經理吳麗杰介紹，6月13日全國將有包括義烏在內的3家自主調改店重裝開業，這也標志著永輝超市完成100家門店調改。“我們不僅希望為義烏市民帶來豐富、高品質的商品選擇，更希望通過升級的環境、細致的服務和員工幸福工程，打造一個更具溫度、更懂義烏的社區生活中心，成為義烏促消費、擴內需、穩就業行動的積極力量。”吳麗杰說。

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