2696閱讀
0回復

[義烏城事]2到8元每斤，不少浙江人自制小甜水！有人卻頭暈惡心，醫生提醒 [復制鏈接]

上一主題下一主題查看指定樓層

離線資訊小能手

諸侯

發帖: 2157

獎學金: 4347

威望: 112125

微信分享到朋友圈圖酷模式只看樓主倒序閱讀腔主發表于: 12-01 , 來自: 浙江省金華市

馬上注冊，結交更多好友，享用更多功能，讓你輕松玩轉義烏十八腔，更多精彩評論請登錄后查看。

已有賬號？點擊登錄

關閉

最近，各大社交平臺上掀起一股自制木薯糖水的風潮。但有人反映在食用自制木薯糖水后出現頭暈、惡心、嘔吐等“疑似中毒”癥狀，相關話題一度登上熱搜。木薯真的有毒嗎？食用木薯有哪些注意事項？一起來看↓↓

最近

在各大社交平臺上

自制木薯糖水“火出圈”

糯嘰嘰、熱乎乎

不少網友嘗試曬出成品照

點評“好吃到飛起”

↓↓↓

不過，也有人說

在食用自制木薯糖水后“疑似中毒”

出現了頭暈、惡心、嘔吐等癥狀

前段時間

一位網友的發帖引起熱議

還登上了熱搜

每斤2元到8元不等

應季木薯成甜品店的新寵

秋冬甜品“頂流”木薯正大量上市，迅速成為各類甜品店的新寵。

這一小眾食材被杭州多家品牌選為主角，吸引不少人好奇其味道。有消費者反映，近期多次購買木薯燉奶，卻發現部分門店火到原料短缺暫時下架。

木薯口感軟糯，煮后帶一絲滑嫩嚼勁，深受喜愛。相比常見的番薯，木薯直接做甜湯多在兩廣、海南等地流行，本地較少見。

目前市面上新鮮木薯不多，線上平臺有新鮮木薯銷售，價格每斤2元到8元不等。

好吃但絕不能多吃

醫生提醒：制作要當心

木薯雖好吃，也不能多吃。木薯被稱為“淀粉之王”，如果配之以糖水熬煮，食用后極易引起血糖快速升高，有的人會明顯感覺到不適。另一方面，如果自制木薯甜品，處理不當，也有可能引發不良后果。

杭州市蕭山區第一人民醫院藥劑科副主任中藥師金蕾表示，食用未經妥善處理的木薯確實存在中毒風險，在極端情況下甚至可能致命。

“木薯的根、莖、葉中含有一種名為‘氰苷’的天然植物毒素，這種毒素本身不直接有毒，但當木薯被去皮、切割或損壞時，細胞結構被破壞，氰苷就會與植物體內的酶相遇，發生水解反應，迅速生成劇毒的‘氫氰酸’。”她解釋，氫氰酸是一種作用迅速的細胞毒素，能抑制細胞呼吸，使人體組織和細胞無法利用氧氣，從而導致窒息性中毒。

對于部分網友反映食用木薯后出現頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，她分析，這極有可能與制作方法不當、誤食不可食用品種或過敏有關。

木薯種類可分為“苦木薯”和“甜木薯”，前者毒性更強。她建議，若市民想要食用，一定要購買已知的可食用品種。

“木薯的氰苷毒素高度集中在皮層和那層紅色的內皮。如果只是簡單削皮，殘留的內皮會成為巨大的中毒隱患。”她特別提醒，不少人在處理木薯時僅作簡單沖洗或僅浸泡一兩個小時，這是遠遠不夠的。“毒素需要足夠長的時間才能充分溶出到水中，建議浸泡時間不少于24小時。此外，中途不換水也會導致毒素持續殘留在水中，影響去毒效果。”

此外，在煮制木薯的過程中，未將木薯完全煮至熟透，或蓋著鍋蓋煮導致揮發出的毒素回流到湯里等，都會造成去毒不完全。醫生提醒：安全食用木薯，去皮干凈，浸泡過夜，開蓋煮沸——三者缺一不可，“如果出現身體不適，一定要及時就醫。”

來源：FM93交通之聲

共4條評分，威望+4

甜蜜何旅行	威望 +1	-	12-01
～烏傷大雅～	威望 +1	-	12-01
嫩牛五方	威望 +1	-	12-01
我是你花哥哥呀	威望 +1	-	12-01

熱點話題

特別聲明：帖子及回帖全部內容為論壇用戶自行上傳發布并承擔相應的法律責任，不代表本網站觀點和立場，本網站僅提供信息存儲服務。任何用戶如認為頁面上的特定內容涉及侵權，可通過頁面底部侵權投訴指引向我們進行投訴。

回復

舉報

本帖共有0條回復，請登錄后查看。

已有賬號？點擊登錄

發帖回復

返回列表


	關閉您還沒有登錄，快捷通道只有在登錄后才能使用。立即登錄還沒有帳號？趕緊注冊一個


	關閉選中1篇全選

99久久99久久久精品齐齐_看电视剧不卡顿的网站_美女一区二区三区_国产 日韩 欧美大片_国产成人超碰人人澡人人澡_91日韩精品一区_aaa欧美色吧激情视频_岛国精品一区二区_国产中文字幕一区_久久激情五月婷婷

帖子

[義烏城事]2到8元每斤，不少浙江人自制小甜水！有人卻頭暈惡心，醫生提醒 [復制鏈接]

99久久99久久久精品齐齐_看电视剧不卡顿的网站_美女一区二区三区_国产日韩欧美大片_国产成人超碰人人澡人人澡_91日韩精品一区_aaa欧美色吧激情视频_岛国精品一区二区_国产中文字幕一区_久久激情五月婷婷